La cucina ischitana vi sorprenderà. Sono in molti a pensare che Ischia, essendo un’isola, abbia come piatto tipico una pietanza di mare e invece è il coniglio, cucinato rigorosamente all’ischitana, il piatto che viene presentato in tavola ogni domenica. Ampia è, poi, l’offerta dei vini così come la storia delle millenarie viti ischitane.
Enogastronomia
Piatti tipici della cucina ischitana
Piatto ricco, mi ci ficco! Le ricette portate in tavola dagli ischitani sono davvero tante e gustose e quelle tradizionali...
Il coniglio all’ischitana
Il re della tavola domenicale di tutti gli ischitani è il coniglio. Così come a Napoli la tradizione della cucina...
La vendemmia a Ischia
Quello con la vendemmia è un appuntamento importante a Ischia. Terminata la stagione turistica si torna a quello stato primordiale...
I Vini di Ischia
Uno dei nomi antichi attribuiti all’isola d’Ischia è quello romano di Aenaria il cui significato, derivante dal greco, è “Oinaria”,...
Andar per cantine – Tutte le Case Vinicole di Ischia
Nascoste, scavate nel tufo, arroccate nelle zone più alte dell’isola. Alcune sono dismesse altre continuano a lavorare incessantemente per produrre...
Casa Vinicola D’Ambra
Era il 1863 e Don Ciccio D’Ambra iniziò a commerciare il vino ischitano con la vicina città di Napoli. Tanto...
Pietratorcia
Quella delle cantine Pietratorcia è una delle tradizioni familiari più antiche in fatto di vino. Situate nel comune di Forio...
